О профессии

«Кондитер» (код 12901) связана с производством кондитерской и шоколадной продукции в организациях питания. Основная цель профессии — изготовление качественной продукции, её презентация и продажа.

Основные задачи, которые выполняет кондитер:

• Ведёт процесс изготовления простых массовых тортов, пирожных и других штучных кондитерских и хлебобулочных изделий;
• Готовит различные виды теста, кремов, начинок;
• Заготовляет, взвешивает, отмеривает сырьё по заданной рецептуре;
• Замешивает, сбивает тесто, проминает, раскатывает его до определённой толщины, подсыпает мукой;
• Разделывает полученные полуфабрикаты;
• Штампует, формирует и отсаживает изделия на листы;
• Отделывает изделия помадкой, марципаном, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом;
• Передаёт на закаливание изделия из мороженого.

Востребованность выпускников и карьерные перспективы

Выпускники данной профессии всегда востребованы на рынке труда.

Кому подойдет эта рабочая специальность

Творческим людям с хорошим вкусом и обонянием.